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兰州牛肉面馆选址指导

时间:2012-12-17    点击:
      不同的兰州拉面馆店面选址都要考虑其周边的商圈环境和商圈的就餐对象,只有调查清楚,衡量明白,才可以确定相关的装修档次、经营的内容、餐品的价格、营业的时间等等。
      店面选址要明确餐品的定位和经营风格,如果是做小吃快餐,必须选在商务区、校园周边,现在白领工作节奏很快,进餐就是图个快捷、干净、方便,学生饭也是图个方便、便宜,当然味道也要好;如果投资中档家常休闲餐饮,则选在一些中高档花园小区周边就比较合适,家庭消费就图个安逸、家常、实惠。例如,肯德基大家都知道,你会发现他所选择的地方都没有停车位,但是生意却很好,这正是它的产品定位和经营风格所决定的,如果你要是开一家大型酒店,选在一个没有停车位的地方,生意就会一落千丈。
       开办家常菜、烤鸭、饺子等特色店一般会在居民小区附近。目前,随着人们生活水平的不断提高,到餐馆消费的频率也随之提高,尤其是节假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。为了满足居民区就餐对象的需求,餐馆环境要朴实无华、干净明快,经营的品种应多样化。这些餐饮业态都是百姓喜欢的菜品。要求质高价低,菜量十足,经济实惠并有新意,适合工薪阶层的需求。
      例如兰州牛肉拉面馆,可根据所开店的大小及档次,选择在繁华的商业街,小区周边或是大学城内,学校周边,以及一些大型企业外。
      总之,兰州拉面馆选址要结合经营的餐品档次和风格来定,才能真正的把握商机。

 
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