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兰州牛肉拉面馆自营创业的利弊

时间:2012-12-20    点击:
       对于很多想创业的人来说,选择自营的方式,创业的门槛低,要求少,但要是自己毫无经验,承担的风险会较大。下面我们就来谈谈自营的优劣势:
  自营,从字面的意思来看,就是自己直接创业经营,从选址开店、店面装修到店面管理、原料的采购,商品的销售都由自己一手操办,从而获得盈利,得到较高的利润。
  优势:创业者能直接面对市场,能更有效地获得市场信息,准确了解消费者的需求,可以根据市场和消费者的动态进行相应的销售战略。并且店面不受营业面积、营业时间、材料的购价及商品的销价的限制,便于操作管理,完全体现出创业者的思路和理念。
       劣势:由于原料是由创业者自己挑选,和加盟的店面不同,没有统一的采购和配送,在原料的进价上没有优势,在商品的品质上没有保障。在管理方面,店面的管理欠缺,流程规范不成熟,工作效率也相对较低。在人员配置方面,招聘的人员素质参差不齐,人员的流失量大,就很难保证店面的正常运作。没有经验是自营的最大弊端,同时也会承担相应的风险。
       自营模式如果经营得好,有了自己的特色,成为卖点,是别的店面无法模仿复制的;如果经营的不好,人力物力都投资了进去,又舍不得放弃,搞得身心疲惫,对于以后的创业会产生不好的心理影响。

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